Alimento que enriquece el valor nutritivo de cualquier preparación. Tiene un delicioso sabor ligeramente salado, no amargante a diferencia de la levadura de cerveza tradicional. Fuente de proteínas. Fuente de vitaminas de grupo B (incluida B12), D y Zinc. Indicada para vegetarianos y veganos.
Precauciones:
No se han descrito.
Composición:
Saccharomyces cerevisiae inactiva.
Modo de empleo:
Se puede espolvorear directamente sobre ensaladas y platos fríos o calientes. Se utiliza para la elaboración de quesos veganos, para gratinar, como ingrediente de rellenos y combinar con especias o hierbas. Realza los sabores de guisados, salsas, pasta, pizas. Se disuelve bien en medios líquidos por lo que se puede usar para enriquecer sopas y cremas, en batidos y bebidas vegetales y como topping de los cereales de la mañana en el desayuno. Almacenar en recipientes cerrados, a temperatura ambiente, en condiciones secas y limpias.
