Alga Agar Agar Copos 500Gr. Bio de Algamar

El Agar agar en copos no es en sí un alga, sino una sustancia blanca, formada por un extracto de algas de los géneros Gelidium, Eucheuma y Gracilaria. Al disolverlo en agua caliente y enfriar se vuelve gelatinoso. Su uso principal es en alimentación, como espesante para sopas, gelatinas vegetales, helados y algunos postres. También como agente aclarador de la cerveza. Sabor y olor neutro.

Precauciones:
No se han descrito.

Composición:
Alga agar agar de producción ecológica.

Modo de empleo:
Una cucharada sopera de Agar agar en copos es capaz de espesar 1 litro de líquido, hirviendo 8 minutos (50 g = Guarnición para 20 raciones)\ Como gelatina en postres: tartas, compotas, mermeladas, flanes, natillas, cremas, sorbetes, zumos, leche, batidos, fruta troceada. Hervir 8 minutos.\ Para hacer gelatina de consistencia dura: 1 cucharada sopera (unos 3 gramos) por 1/2 litro de líquido. Dejar enfriar.\ Para consistencia de flan: 1 cucharada sopera por litro. Dejar enfriar.\ Como espesante de sabor neutro, es ideal también en tartas saladas, potajes, purés y salsas.